東北大拉皮是利用馬鈴薯澱粉、紅薯澱粉、木薯澱粉或其他豆類澱粉、水等為基礎原料製作的一種鮮濕粉皮，不同地區叫法有差異，東北拉皮、水晶拉皮、水拉皮都是以澱粉為原料製作的鮮濕粉。東北拉皮生產線設備改變了傳統手工製作的方式，具有工藝成熟、生產連貫、量大效率高等特點，與全自動拉皮草莓视频在线观看入口聯動生產可實現生產包裝自動化。

一、拉皮製作原料

大拉皮的生產主要以木薯澱粉、土豆澱粉、紅薯澱粉、綠豆澱粉及其他豆類澱粉為原料加工而成。

二、拉皮生產工藝

澱粉＋水→合漿→下料→成型→高溫定型→中溫緩蒸成熟→低溫回生→脫離→定長切割→全自動定量包裝。

三、拉皮製作方法

①、製作水晶拉皮需選用優質木薯澱粉、馬鈴薯澱粉、紅薯澱粉及其它澱粉作為製作材料。

②、將選好的優質澱粉稱重配比，按比例加水、在和漿機中攪拌成漿，用幹澱粉加工要注意將澱粉充分滋潤，和漿時轉速不可過高。

③、打開和漿機成品漿室閥門，使漿液緩緩流入拉皮機上料鬥，流量以料鬥中漿液不間斷為宜。

④、將和好的漿液在輸送帶的運轉下進入高溫蒸箱中的高溫急蒸段，快速定型後進入緩蒸段成型，溫控區設置分明，控溫準確。

⑤、高溫成熟後的鮮濕大拉皮，手感柔軟粘度大不便於分離包裝，需進行低溫段冷卻增強韌性。

⑥、經低溫冷卻後的鮮濕大拉皮用運輸帶至切割機，自動切成段輸送至下道工序。

⑦、冷卻後的鮮濕大拉皮可經吸料裝置提升機東北拉皮草莓视频在线观看入口料倉，自動稱重定量包裝輸出。

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